2011双汇瘦肉精事件：双汇能否东山再起近年来，3月15日已渐渐被人指出是针对不当企业的“湘云节”，而今年的“湘云节”堪称名符其实，因为在这一天央视3·15尤其行动节目抛了一枚与猪肉有关的食品安全重弹，被曝光在食品生产中用于瘦肉精猪肉的企业竟然是食品业巨头双汇。一时间，各界哗然。

人们普遍认为，双汇和三鹿一样罪了不能饶恕的错误，这两家企业对食品安全的漠视似乎早已打破了公众需要忽视的道德底线。一个猜测由此产生，田文华早已因为三聚氰胺事件身陷囹圄，双汇董事长万隆的命运否不会步田文华的后尘？随后，国家几大部委低规格的调查组被驻到了河南，一系列严苛的调查开始紧锣密鼓地展开。半个月后，调查结果被发布。

到目前为止，双汇瘦肉精事件已告一段落，不少人因为自己的罪过遭了惩办，但万隆本人非但没沦为田文华第二，而且被一场声势浩大的公关活动塑造成了悲情的危机拯救者。瘦肉精事件能沦为中国食品安全监管漏洞的终结者吗？悲剧双汇集团是中国仅次于的肉类加工基地。被央视曝光的济源双汇食品有限公司坐落于河南省济源市，是双汇集团辖下分公司，业务以生猪屠宰加工居多，有自己的连锁店和加盟店。

双汇销售人员自称为，济源双汇屠宰加工的猪肉都是严苛按照“十八道检验”程序正规化生产的，产品质量可信。不过，他们否认，这“十八道检验”并不还包括瘦肉精检测。

央视报导还援引猪贩曹兴起的话称之为，济源双汇名义上不收含瘦肉精的猪，但只不过专要这类猪，因为“出来的肉好”。“用于瘦肉精比不必瘦肉精的猪，每头能多买几十元钱。”有消息人士称之为，双汇拒绝所并购的猪的瘦肉率必需约70%，而一般的猪瘦肉率是30%40%。瘦肉精之所以引发人们的注目，在于食用所含瘦肉精的肉会使人产生恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。

早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中加到瘦肉精，并将瘦肉精列为年度例会监测计划。拒绝监管部门找到一起，公安部门一起，决不姑息。

但近几年来，瘦肉精事件屡禁不止。央视报导一出，双汇股价当日跌停，该公司当日就宣告其股票于次日清盘。

双汇的反应无法说道不悦。3月16日、17日，双汇集团倒数公开发表公开发表声明，除了对消费者表示歉意外，声明还要求：济源双汇转入投产整顿期；对济源双汇总经理、主管副总经理、订购部长、品管部宽不予撤职；拒绝辖下所有工厂，强化各环节的质量掌控，严格把关，保证产品质量。与此同时，济源双汇开始解任市场流通产品。

截至3月底，已解任肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。济源双汇厂内被报废的生猪将近千头、冷鲜白条肉多达130吨。此后，被解任、报废的肉制品和生猪被集中于封存。

双汇瘦肉精事件愈演愈烈后，全国多家卖场也开始应急下架双汇涉及商品，寒意很快在食品行业各个链条蔓延到，食品业同行的股票集体回头硬。[NextPage]彻查多个部委立即行动了一起。

农业部在第一时间批示河南、江苏农牧部门坦率革职，严苛排查，切实加强监管，并立刻派遣督查组赶往河南督导公安部门工作。3月28日，河南省政府收到通报，该省生猪排查抽查工作基本完结。公安部门从涉嫌生猪养殖户应从，搜出了销售瘦肉精的最重要嫌犯2名，抓捕非法加工生产瘦肉精的嫌犯2名。

对已确认涉嫌犯罪的72人，公安机关已采行强制措施。通报还透露，监察部门针对案件调查和责任追究责任工作也在减缓前进，当时无意53名公职人员必须分担的责任展开了调查取证，32名已由当地纪检监察机关做出可行性处置。当天，来自农业部的消息称之为，该部将会同国务院食品安全筹办、工信部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局和国家食品药品监督管理局等部门启动为期一年的瘦肉精专项整治行动。

本次专项整治行动将严厉打击违法生产、销售和用于瘦肉精的犯罪行为，全程增强瘦肉精源头管理、生猪养殖、生猪并购走私、生猪屠宰、肉品加工、肉品消费餐饮、肉品进出口等环节的监管，极力杜绝瘦肉精转入食品产业链。商务部开会专门会议认为，要强化对所有定点屠宰企业的现场监督，特别是在要敦促企业担负起食品安全主体责任，贤把生猪进场关口、品质检验关和肉品出场关口，作好瘦肉精按比例抽查工作；不得并购、屠宰生猪产地检疫合格证、运输工具消毒证、非疫区证明等证件不齐全或病变的生猪；严苛记录生猪来源和生猪产品下落，不准出厂予以肉品品质检验合格的生猪产品。国家工商行政管理总局也发出通知，拒绝突出重点，对集贸市场、批发市场、商场、餐馆、肉食店等展开拉网式排查；更进一步完善和完备猪肉市场准入管理制度，无检验检疫证明、检验检疫不合格的猪肉不准不得转入市场销售。

此外，几部委还将制订活畜养殖、并购走私、屠宰环节瘦肉精监管办法，并实施饲料购销台账、生猪养殖档案记录、生猪并购走私信息记录、屠宰企业自检、肉品流通按规定记录等制度。4月8日，涉嫌瘦肉精生产者刘某被抓捕，其“细致化工厂”也被砸毁。闹剧3月31日上午10时，仍未挣脱危机的双汇在漯河市开会了“万人誓师大会”。

万隆再度向消费者道歉，相提并论双汇因瘦肉精事件损毁多达121亿元。万隆还递交了双汇集团的六项要求：1.生猪要头头检验，原辅料需批批检查。2.正式成立双汇集团食品安全监督委员会，监督企业各个环节。

3.创建双汇集团食品安全奖励基金。4.创建食品安全检举制度。5.引进“中国检验证书集团”作为独立国家监督机构展开第三方监测。

6.减缓养殖业发展，提升企业对产业链上下游的控制力。面临人们总是将双汇与三鹿展开对比的现实，万隆说道：“双汇会沦为第二个三鹿。”他个人也会因此事件而卸任。

“漯河市委市政府当年说道过，即使买双汇也无法买杨家万。”但舆论普遍认为双汇的“誓师大会”是一场闹剧。

本报记者找到，大会现场气氛疯狂，万隆看完话之后，双汇员工和经销商争相表态反对双汇，最更有与会者眼球的场面是来自辽宁的经销商高喊了4声“万总万岁！双汇万岁！”这场缺少自省精神的“誓师大会”后来被媒体曝出是某公关公司策划的结果。舆论对“誓师大会”的批评还展现出在两个方面：一是大会居然没消费者代表参加；二是万隆曾对媒体责怪：“瘦肉精事件的源头不出双汇，而是养殖业的问题。”言下之意，他是在代人受过。

而他的这种众说纷纭似乎无法夺得外界的接纳，一家大型肉企联系人就曾向媒体回应了对万隆怨言的反感。“双汇是按照猪的瘦肉率来收肉的，它不有可能几乎置身事外。”漏洞“我们自己养猪还是受限的，还是要增大政府的监管力度，监管问题不解决问题，光靠我们一家企业解决问题这个问题是不有可能的。

”万隆说道。悲剧早已再次发生，闹剧正在收场。万隆的怨言虽然是为了推脱食品生产企业的责任，但正如中央农村工作领导小组副组长陈锡文所说：“此次事件引人注目地曝露了一个问题，就是我们的一些监管部门和一些监管人员不存在相当严重的渎职。”一个老生常谈的质问依然放在人们面前：在瘦肉精事件中，监管部门究竟应当分担什么责任？我们否有能力防止悲剧的一再首演？瘦肉精事件愈演愈烈后，涉及监管部门也都明确提出了不少有针对性的政策改良措施，但也有律师回应，我国有7部法律、8个部门在管着猪肉，但往往最后毕竟谁也没有管好，追究责任一起也不几乎是某一家的责任。

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